煎豆腐 パンフライド豆腐 タンパク質の旨味！

電話でお祖母さんから手作り豆腐をもらった話は電話でお母さんに聞いた。

豆腐というと、やっぱり紅焼か麻婆豆腐が定番だが、煎豆腐もなかなか美味しいと思って、付近にある手作り豆腐やさんに木綿を買って煎豆腐を作った。

作るのが簡単:

1. 油を入れる
2. 豆腐をスライスして、焼く
3. いろついたら、塩と山椒を入れて、裏返し焼く
4. done

花椒（山椒）

四川料理では花椒が特徴で、アマゾンで安く購入できますよ。